A qualidade dos alimentos depende da sazonalidade, cheiro, cor, textura, tipo de conservação.

Para manter um estilo de vida saudável é preciso dar preferência aos seguintes alimentos:

• Alimentos frescos ou conservados em cru (congelados, por exemplo);
• Evitar alimentos pré-cozinhados de origem industrial;
• Comprar frutas e legumes frescos da época, pois esses são mais aromáticos, saborosos e com o preço mais em conta;
• Dar preferência a carnes, peixes e ovos de procedência conhecida;
• Ler atentamente o rótulo dos produtos, pois contém informações fundamentais para a escolha dos alimentos.

 Ao se tratar de rótulo dos alimentos, esse deverá conter informações claras, objetivas e de fácil entendimento para os leitores, já que, através deles, são reveladas a composição e características do alimento, nos permitindo uma escolha saudável, de acordo com a necessidade de nutrição do indivíduo.